Uncategorized – Dụng cụ làm bánh Smashcakestudio
 

Category: Uncategorized

Làm ra những chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng dành cho những người thân yêu của mình, Smashcake chia sẻ với các chị em nội trợ những dụng cụ làm bánh cần thiết sử dụng cho những người mới bắt đầu.

Làm bánh đang dần trở nên thông dụng hơn đối với những người nội trợ, với sự hỗ trợ của các loại máy móc hiện đại không còn quá khó khăn để làm ra những chiếc bánh bắt mắt bởi màu sắc đẹp, cũng không quá khó để làm ra những loại bánh khác nhau dành cho những người thân yêu. Tuy có sự hỗ trợ của những dụng cụ chuyên dụng có thể giúp đỡ bạn thực hiện nhanh chóng, nhưng bạn cũng không thể bỏ qua việc sắm cho mình những dụng cụ chuẩn bị làm ra những chiếc bánh như vậy. Bạn có thể có nhiều cách để làm ra một chiếc bánh, có thể không cần lò nướng, tuy nhiên không thể thiếu những dụng cụ làm bánh Smashcakestudio cho người mới bắt đầu dưới đây:

dung-cu-lam-banh-smashcake-dung-cu-lam-banh-cho-nguoi-moi-bat-dau

1/ Dụng cụ đánh trứng, trộn bột:

Bạn có thể chọn các loại dụng cụ đánh trứng và trộn bột đa dạng sản phẩm trên thị trường, tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng các thiết bị nhỏ gọn cầm tay. Thông thường lựa chọn các loại mát trộn bột có công suất lớn sử dụng để sản xuất bánh công nghiệp hoặc sản xuất bánh với số lượng lớn ở những cơ sở sản xuất bánh hoặc những hiệu bánh chuyên nghiệp. Còn đối với những chị em nội trợ hoặc làm bánh để ăn, đem biếu thông thường thì các bạn hãy chọn lựa loại máy đánh trứng cầm tay nhỏ gọn dùng để làm các loại bánh nhỏ, số lượng ít. Máy đánh trứng cầm tay nhỏ gọn có thể giúp bạn trộn đều bột, đánh trứng, đánh kem tươi để làm bánh…. Đơn giản và gọn nhẹ chính là ưu điểm của loại máy đánh trứng này. Bạn có thể tìm mua rất nhiều loại máy đánh trứng cầm tay nhỏ gọn của các thương hiệu như Panasonic, philip…với mức giá hợp lý và công dụng hoàn hảo phục vụ cho việc làm bánh.

Máy đánh trứng, trộn bột là một dụng cụ không thể thiếu khi thực hiện làm bánh ở giai đoạn đầu, chiếc bánh có thơm ngon, mềm mịn hay không cũng chính là lúc bạn trộn bột, đánh trứng… Để có thể thực hiện làm bánh tốt nhất, bạn nên sắm cho mình dụng cụ đánh trứng này, bởi lực đánh trứng và trộn bột của các thiết bị hỗ trợ với số vòng đánh, trộn bột đều tay sẽ giúp bánh của bạn mềm mịn hơn, không bị chai bột hoặc làm bột quá cứng, cũng không quá lỏng.

2/ Âu trộn:

Dụng cụ dùng để trộn bột và trứng được gọi là âu trộn, nếu ở nhà bạn có những âu thủy tinh hoặc nhựa dẻo với kích thước lớn bạn cũng có thể tận dụng để làm âu trộn luôn. Tuy nhiên một chiếc âu trộn chuyên dụng để làm bánh bao giờ cũng tốt hơn cho bạn, bởi những người mới bắt đầu làm bánh sẽ gặp nhiều bỡ ngờ, tay chân còn cứng nhắc chưa thể làm tốt được. Âu trộn cũng không quá đắt, có thể trở thành trợ thủ cho bạn để làm bột không bị bắn ra ngoài và dễ dàng thực hiện các thao tác đánh kem, đánh trứng nhanh chóng và tiện dụng hơn. Âu trộn cũng có khá nhiều loại như: âu nhựa, âu thủy tinh… Tuy nhiên nếu âu nhựa thì mau hư, âu thủy tinh thì dễ vỡ, do đó nếu là người mới bắt đầu bạn hãy chọn âu inox không gỉ để sử dụng hiệu quả hơn.

3/ Phới dẹt:

Phới dẹt hay còn được gọi là spatula có hình dạng tương tự như một chiếc xẻng với các chất liệu thông dụng như nhựa và silicon, thông thường bạn nên chọn loại silicon để có dễ thao tác và vét thành và thực hiện các kĩ năng trộn, đánh bột đều hơn. Các loại phơi dẹt bằng nhựa có giá rẻ nhất tuy nhiên lại không chịu được nhiệt và có thể gãy trong quá trình trộn bột, hoặc sử dụng lâu ngày sẽ bị giòn gãy tuy nhiên loại phới này rất nhẹ tay. Loại phới bằng chất liệu silicon là sự chọn lựa thông dụng nhất so các loại phới này khi cầm trộn bột không gây đau tay, có khả năng chịu nhiệt tương đối tốt và có thể linh hoạt trộn các loại bột nặng, bánh nặng hoặc sên các loại mứt, nhân, loại phới silicon có nhiều công dụng như vậy nên giá thành được xem là loại cao nhất. Phới trộn được là vật dụng rất cần thiết để thực hiện làm bánh.

4/ Phới lồng:

Có nhiều chị em cho rằng chỉ cần có máy đánh trứng là ổn, tuy nhiên bạn nên bổ sung thêm một chiếc phới lồng để trộn bột khô hoặc đánh lòng trắng trứng. Phới lồng gồm có hai loại là inox và silicon với công dụng chung là để trộn bột hoặc đánh trứng lòng trắng. Loại phới lồng inoc thì giá rẻ hơn, có thể dễ dàng vệ sinh hơn, tuy nhiên lại không thể làm sạch phần bột hoặc lòng trứng ở quanh âu trộn nhưng lại dễ dàng vệ sinh. Loại phới lồng silicon có thể mềm dẻo và linh hoạt hơn để có thể làm sạch bột quanh thành âu trộn, tuy vậy silicon lại khó vệ sinh hơn so với loại phới lồng inox.

5/ Các loại khuôn nướng bánh:

Để tạo hình cho chiếc bánh thêm sinh động và đẹp mắt không thể bỏ qua việc bạn mua những chiếc khuôn bánh nhiều hình dạng. Có rất nhiều loại khuôn bánh để định hình cho chiếc bánh thêm đẹp mắt và dễ dàng để bạn trang trí hơn, có nhiều loại như: khuôn tròn, khuôn vuông, chữ nhật, hình trái tim, hình lá, hình cây, hình bông hoa…. Tuy nhiên do mới bắt đầu bạn nên lựa chọn các khuôn trìn và khuôn hình chữ nhật để tạo hình bánh dễ dàng hơn cũng là để bạn có thể dễ trang trí cho bánh hơn.

Khuôn tròn và khuôn chữ nhật là hai loại khuôn đơn giản và cơ bản nhất để bạn có thể chọn làm bánh, với khuôn tròn khi tạo hình cho bánh rất đơn giản, khi sử dụng hai khuôn bánh hình này bạn có thể sử dụng lấy bánh ra dễ dàng và có thể dễ dàng trang trí một cách đơn giản nhất so với những hình dáng bánh khác. Do đó, người mới bắt đầu làm bánh nên lựa chọn những loại khuôn này.khuon-nuong-banh-smashcake

Khuôn bánh Cupcake cũng là một loại khuôn bánh bạn nên mua để có thể tạo hình chiếc bánh đơn giản, sử dụng khuôn bánh cupcake rất đơn giản, bạn có thể làm chiếc bánh nhỏ để có thể chia đơn giản cho mỗi lần sử dụng bánh. Khuôn bánh cupcake cũng giúp bạn đơn giản việc trang trí bánh hơn, chỉ cần một lớp kem phía trên cuộ tròn, trang trí thêm một vài hạt kẹo đường hay một trái cherry là chiếc bánh đã đủ hấp dẫn. Khi chưa thể sử dụng thành thạo các thao tác bạn cũng nên sử dụng trước loại khuôn bánh này.

6/ Bàn xoay và các loại dao chuyên dụng:

Nếu làm bánh gato hoặc các loại bánh cần có nhân ở giữa khuôn bánh bạn không thể thiếu bàn xoay và các dao cắt bánh, để có thể hoàn thành một chiếc bánh gato bạn cần có bàn xoay để có thể xoay tròn bánh trong quá trình thao tác trét kem và trang trí. Thông thường khi bắt đầu làm bánh các chị em nội trợ thường sử dụng bàn xoay nhựa bởi nó thông dụng và giá thành rẻ, cũng có các loại bàn xoay khác như bàn xoay mặt kính, bàn xoay kim loại… Tuy nhiên bàn xoay kính mặt thường dễ vỡ, bàn xoay kim loại có tốc độ xoay nhanh nhưng giá thành mắc và thích hợp với những người làm bánh chuyên nghiệp. Khi chọn lựa bàn xoay bạn nên sử dụng đế bàn xoay có cao su để tránh tình trạng trơn trượt. Bàn xoay kết hợp với dao răng cưa để dễ dàng cắt bánh để nhân.

Kết hợp cùng với bàn xoay, dao răng cưa bạn nên mua thêm một vài dụng cụ chà láng như chà láng nhựa, chà láng răng cưa, chà láng phẳng, chà láng gấp khúc…. Các loại dao chà láng này có tác dụng làm bạn trải đều bề mặt lớp kem trên bánh để có thể trang trí thật bắt mắt. Những người đã làm bánh quen tay và chuyên nghiệp họ có thể chỉ cần một tấm nhựa để làm láng bề mặt bánh, tuy nhiên đối với chị em mới vào nghề, bạn nên mua chiếc da chà láng mặt phẳng để có thể thao tác dễ dàng hơn. Việc trang trí bánh cực kì quan trọng, do đó hãy đầu tư cho mình một bộ dụng cụ để bánh gato trở nên bắt mắt hơn.

Dụng cụ làm bánh Smashcakestudio ©2017. All Rights Reserved.
Powered by WordPress. Theme by Phoenix Web Solutions